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A sensação do momento

Você é um morador da cidade que não resiste a um brunch de domingo? 
Leia e descubra tudo sobre esta agradável e generosa refeição que está em alta. 
O que é brunch?

O “Brunch”, uma combinação das palavras “café da manhã” e “almoço”, é apreciado em todo o mundo. Em capitais em toda a Europa, tornou-se fundamental aos domingos. As pessoas apreciam o brunch no fim da manhã/início da tarde. É uma refeição única e social, compartilhada entre a família ou os amigos, que combina itens típicos do café da manhã e do almoço. Há algo para todos!


Quando tudo começou?

Ao contrário do que diz a crença popular, o brunch não é uma invenção recente. A prática começou nos Estados Unidos no século XIX. Diz-se que os ovos Beneditinos, servidos em muffins ingleses cobertos com presunto, foram inventados naquela época na Cidade de Nova York. Foi somente em 1895 que a tradição foi exportada para a Grã-Bretanha. E os ingleses adoram o brunch, que, às vezes, estende-se até o final da tarde. O brunch surgiu na França na década de 1980 e tornou-se rapidamente popular entre os moradores da cidade que gostaram da ideia de dormir até tarde, antes de saborear uma refeição original que foi uma ótima mudança no habitual café da manhã.


Brunch em todo o mundo

O brunch é um sucesso no Ocidente e em outros lugares do planeta. As pessoas em Dubai desfrutam do brunch às sextas-feiras - é o destaque do fim de semana e pode acabar muito tarde. O equivalente chinês de brunch é o “dim sum”, uma refeição cantonesa saboreada em uma sala de chá, chamada de “Cha Lau”. Diz-se que a prática data de quando os exploradores percorreram a Rota da Seda e pararam a cada hora para comer, descansar e tomar chá. Hoje em dia, o dim sum ainda é oferecido em alguns restaurantes chineses.


Brunch: um pouco disso, um pouco daquilo, mas delicioso

Os principais componentes de um tradicional brunch são bebidas quentes, doces, torradas e tartines, bacon e um prato preparado com batatas. Às vezes, outros pratos são incluídos no menu, como o hadoque, em brunches nórdicos, ou charcutaria, na Alemanha. O importante é criar uma mistura de doce e salgado que fique deliciosa, sacie seus convidados e seja suficiente para duas refeições.


Que tal experimentar um? Muitos restaurantes nas capitais europeias oferecem esta refeição, especialmente nos fins de semana. 
Você também pode usar a criatividade e desfrutar do seu próprio brunch no conforto da sua casa.

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