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Le brunch à l'australienne Le brunch à l'australienne
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Le brunch à l'australienne

Envie d’un brunch entre vos balades dans les villes et les paysages extraordinaires de l’Australie ? 
Généreux et varié, ce repas convivial vous fera découvrir quelques spécialités culinaires du pays des kangourous.
Australie : une vraie tradition du brunch

Née au Royaume-Uni, la tradition du brunch est bien ancrée dans l’ensemble du monde anglo-saxon, y compris en Australie. 
De Melbourne à Brisbane en passant par Darwin, il est en effet impossible de ne pas trouver de restaurant servant ce repas festif du week-end. 
À cheval entre le petit-déjeuner et le déjeuner, le brunch australien réunit ainsi les familles et les amis autour d’un buffet mêlant saveurs sucrées et salées pour satisfaire tous les gourmands. 


Les brunchs australiens : à quoi ressemblent-ils ?

Copieux et appétissants, les brunchs australiens se composent souvent de pâtisseries, salades et sandwichs. Les poissons et les fruits de mer, très présents dans la cuisine locale, y trouvent également leur place. 
Depuis quelques années, on voit aussi l’arrivée de brunchs exclusivement végétariens ou sans gluten, proposant par exemple, des tranches de pain de riz garnies de fromage et de tomates cerises ou des sandwichs grillés au pesto. 
Surprenant et exquis !


Quelques grands classiques à savourer

Parmi les plats incontournables du brunch australien auxquels vous pourrez goûter, vous trouverez :  
          - Des œufs, à savourer brouillés, pochés ou en omelette selon vos préférences.
          - Des toasts à l’avocat, généralement servis avec de la feta et des tomates.
          - Des pancakes, délicieuses crêpes épaisses accompagnées de fruits, de ricotta, de beurre ou de miel. Si vous aimez les expériences gustatives étonnantes, ne manquez pas non plus les pancakes salés à base de chou-fleur !
          - Du bacon grillé au croustillant inimitable.
          - Des beignets de maïs, garnis à volonté d’avocat, de crème, de saumon ou de tomates.
          - De la Vegemite, une pâte à tartiner typiquement australienne qui relève les sandwichs et les salades par son goût salé, semblable à la sauce soja. Vous pourrez étonner votre palais en essayant cet ingrédient unique sur une tranche de pain grillée avec du beurre de cacahuètes.
          - Des mocktails, cocktails sans alcool au bon goût fruité et remplis de vitamines.
       - Du café crème, à déguster d’abord avec les yeux en raison des magnifiques dessins que les « baristas », maîtres dans l’art de préparer le café, parviennent à réaliser avec la mousse de lait.


Pour découvrir toutes ces spécialités et passer un moment de gourmandise entre amis ou en famille lors de votre séjour en Australie, rendez-vous dans les restaurants des établissements AccorHotels ! 
Que vous soyez plutôt salé ou sucré, vous ne serez jamais déçu.

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