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Brunch, êtes-vous plutôt sucré ou salé ? Brunch, êtes-vous plutôt sucré ou salé ?
Brunch, êtes-vous plutôt sucré ou salé ? Brunch, êtes-vous plutôt sucré ou salé ?

Brunch, êtes-vous plutôt sucré ou salé ?

Parce qu’il réunit sur une même table des gourmandises pour tous les goûts, le brunch est un repas hors des conventions qui séduit tous les palais. 
Un petit aperçu des différents plats que vous pourrez déguster : sucré ou salé, choisissez votre camp !
Brunch salé : les classiques et les originalités

Les brunchs traditionnels se composent en général d’œuf. On peut le déguster sous toutes ses formes : qu’il soit brouillé, au plat ou poché, il est délicieux accompagné de fromage ou de charcuterie.
Parmi les autres délices salés incontournables on trouve : 
  • Les sandwichs : simplement, avec du pain de mie, de la dinde et du gouda. Version scandinave, avec du pain polaire et du saumon. Ou à la britannique, avec des muffins anglais, du fromage frais, des avocats ou encore du saumon, un vrai régal !
  • Les hamburgers : un steak avec bacon, fromage fondu, et oignons, toujours un délice ! 
  • Les toasts : bien meilleurs grillés, avec du beurre, une tranche de jambon et des cornichons, pour une touche française. Autre option, testez la version californienne en disposant de l’avocat et des miettes de crabe sur le toast. 

Envie de varier les plaisirs et de voyager ? Les brunchs peuvent également se composer de samossas, de tacos ou encore de nems. 


Je veux un brunch sucré ! 

Les œufs brouillés, le bacon et les sandwichs salés vous laissent de marbre ? 
Bonne nouvelle ! Un bon brunch gourmand se compose aussi de plats sucrés. 
Vous y trouverez :
  • Des viennoiseries bien croustillantes
  • Des jus de fruits frais, pour faire le plein de vitamines
  • Des céréales pour rappeler le petit-déjeuner
  • Des crêpes ou des pancakes pour les plus gourmands

Aux côtés de ces grands classiques, on peut trouver d’autres originalités. Laissez-vous tenter par :
  • Des verrines sucrées : fruits rouges et fromage blanc ou fruits exotiques et granola. 
  • Des pâtisseries, des biscuits et des gâteaux pour un peu plus de douceur. 


Sucré-salé : et pour les enfants ?
Pour préparer un bon brunch, pensez aussi aux plats préférés des enfants. De petites douceurs que vous pouvez préparer avec leur aide et qui plairont beaucoup !
Côté sucré, proposez-leur de bonnes crêpes au sucre ou à la pâte à tartiner ou bien de délicieux smoothies. 
Côté salé, des mini-sandwichs façon club-sandwichs, avec des formes amusantes sont également une bonne idée !

Traditionnellement, le brunch est à mi-chemin entre le petit déjeuner et le déjeuner. 
C’est pourquoi les saveurs sucrées y côtoient les saveurs salées. Mais libre à vous de le préparer à votre façon. 
L’essentiel d’un bon brunch est de se faire plaisir! 


Sucré-salé : le saviez-vous ?
Avoir une préférence pour le sucré ou le salé serait inscrit dans nos gènes. Une récente étude[1] montre, en effet, que nos goûts culinaires viendraient de nos hormones. C’est la raison pour laquelle les femmes seraient plus attirées par le sucré et les hommes, par le salé !  
[1]Enquête Nutrinet menée sur 37.000 volontaires

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