Recette
La recette du cheeseburger, le classique par excellence La recette du cheeseburger, le classique par excellence

La recette du cheeseburger, le classique par excellence

La recette du cheeseburger nous vient évidemment des États-Unis, où un brevet de fabrication a même été déposé en 1935 par un certain Louis Ballast ! Mais ce n’est pas une raison pour vous priver d’inventer votre version maison. En panne d’inspiration ? Quelques idées pour mieux vous lancer. 
Quand le fromage fondant fait toute la différence… Une tranche de cheddar et soudain votre simple burger s’enrichit d’une texture onctueuse, qui vient développer tous les arômes de la viande hachée !

Recette pour 4 personnes
Ingrédients
  • 400 g de viande hachée
  • 8 tranches de cheddar
  • 1 oignon rouge
  • 2 tomates bien mûres
  • quelques feuilles de laitue iceberg
  • quelques cornichons à la russe
  • 600 g de pommes de terre Bintje
  • Ketchup, moutarde sucrée
PREPARATION
Préchauffez le four à th.7 (220 °C).
Lavez soigneusement les pommes de terre, laissez la peau et coupez-les en gros quartiers. Dans un saladier, mélangez avec une cuillère d’huile d’arachide, une pincée de fleur de sel et quelques tours de poivre du moulin. Disposez les frites sur une plaque légèrement huilée et enfournez pour 30 min.

Pendant ce temps-là, émincez les légumes en tranches très fines.

Formez 4 steaks hachés de la taille des pains à burger, salez et poivrez légèrement. Cuisez-les dans une poêle avec une goutte d’huile, 3 min sur chaque face à feu moyen.
Juste avant la fin de la cuisson, toastez les pains au grill ou au grille-pain.

Au dernier moment, ajoutez 2 tranches de cheddar sur chaque steak, et couvrez quelques instants avec un couvercle pour que le fromage soit bien fondu.

Dressez dans l’ordre suivant : pain, laitue, burger avec son cheddar fondu, oignon rouge, tomate, cornichons, quelques traits de ketchup et de moutarde sucrée, pain.

Servez sans attendre avec les frites maison cuites au four... et régalez-vous !

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