Recept
Het recept van de cheeseburger, de klassieker bij uitstek Het recept van de cheeseburger, de klassieker bij uitstek

Het recept van de cheeseburger, de klassieker bij uitstek

Het recept van de cheeseburger komt uiteraard uit de Verenigde Staten, waar zelfs een octrooi voor de fabricage is aangevraagd in 1935 door ene Louis Ballast! Maar dat is geen reden om u ervan te onthouden uw eigen ambachtelijke versie te bedenken. Gebrek aan inspiratie? Een paar ideeën om beter te starten.
Als de kaas die smelt in de mond het hele verschil maakt... Een plakje cheddar en plots verrijkt uw eenvoudige burger zich met een smeuïge textuur die alle aroma's van het gehakt tot ontwikkeling brengt!
Hoe maakt u een ambachtelijke cheeseburger?

Recept voor 4 personen
INGREDIËNTEN
  • 400 g gehakt
  • 8 plakken cheddar
  • 1 rode ui
  • 2 goed rijpe tomaten
  • enkele bladeren ijsbergsla
  • een paar Russische augurken
  • 600 gram aardappels (Bintje)
  • Ketchup, zoete mosterd
Bereiding van het recept
Verwarm de oven voor op stand 7 (220 °C).

Was de aardappels zorgvuldig, schil ze niet maar snij ze in grove stukken. Meng in een kom een eetlepel arachideolie, een mespuntje zout en peper uit de pepermolen. Plaats de frites op een licht met olie ingestreken plaat en zet deze 30 minuten in de oven.

Snijd ondertussen de groenten in heel fijne schijfjes.

Vorm 4 hamburgers ter grootte van de hamburgerbroodjes, breng ze licht op smaak met zout en peper. Pak ze in een pan met een druppel olie, 3 minuten op elke zijde op matig vuur.
Rooster, net voor het einde van de baktijd, het brood onder de grill of in de broodrooster.

Leg op het laatste moment 2 plakjes cheddar op elke steak, en leg even een deksel op de pan zodat de kaas goed smelt.

Maak op in deze volgorde: brood, sla, burger met gesmolten cheddar, rode ui, tomaat, augurk, een beetje ketchup en zoete mosterd, brood.

Direct serveren met de thuisgemaakte ovenfrites... en smullen maar!

Onze samenwerkende restaurants

Onze gerelateerde artikelen