Receita
A receita do cheeseburger, o clássico por excelência A receita do cheeseburger, o clássico por excelência

A receita do cheeseburger, o clássico por excelência

A receita do cheeseburger vem-nos evidentemente dos Estados Unidos, onde uma patente foi registada em 1935 por um certo Louis Ballast! Mas isso não é razão para nos privarmos de inventar uma versão caseira própria. Está sem inspiração? Algumas ideias para o ajudar a avançar.
Quando o queijo derretido faz toda a diferença… Uma fatia de queijo cheddar e, de repente, o seu simples hamburger enriquece-se de uma textura cremosa, que permite desenvolver todos os aromas da carne picada!
Como preparar um cheeseburger em casa?

Receita para 4 pessoas
Ingredientes
  • 400 g de carne picada
  • 8 fatias de queijo cheddar
  • 1 cebola vermelha,
  • 2 tomates bem maduros,
  • umas folhas de alface,
  • alguns pepinos em conserva,
  • 600 g de patatas Bintje
  • ketchup, mostarda doce.
Preparação da receita
Pré-aquecer o forno a (220 °C).

Lavar cuidadosamente as batatas, deixar a casca e cortar em quartos. Numa tijela, misturar com uma colher óleo de amendoim, uma pitada de flor de sal e um pouco de pimenta de moinho. Dispor as batatas sobre uma placa ligeiramente untada com óleo e levar ao forno durante 30 minutos. 

Entretanto, cortar os legumes em lâminas muito finas. 

Moldar 4 bifes picados do tamanho dos pães de hamburger, temperar com um pouco de sal e pimenta. Cozinhá-los numa frigideira com uma gota de óleo, 3 minutos de cada lado, em lume médio.
Imediatamente antes de terminar a cozedura, torre os pães na torradeira. 

No último momento, acrescente 2 fatias de queijo cheddar em cada bife e cubra por momentos com uma tampa, para que o queijo fique bem derretido. 

Disponha pela seguinte ordem: pão, alface, hamburger com o respetivo queijo derretido, cebola vermelha, tomate, pepinos, um pouco de ketchup e  mostarda doce, pão. 

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