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La hamburguesa neoclásica

Cuando se piensa en hamburguesas, se piensa evidentemente en Estados Unidos. Esta comida emblema del país del Tío Sam conoce en la actualidad increíbles adaptaciones. ¿Crees saber todo sobre la hamburguesa? Echa un vistazo a las hamburguesas fusión. ¡Sorpresas garantizadas!
Auténtica estrella de la gastronomía mundial, a la hamburguesa estadounidense ya le han salido “primas” particularmente exóticos. ¡En marcha para un pequeño tour por el mundo de las hamburguesas insólitas!
Inspiración mexicana con el Burger burrito
La idea es simple, pero diabólicamente eficaz: ¡sustituir el pan de hamburguesa por una tortilla de maíz! Popularizada en Brooklyn en los últimos años, esta receta de hamburguesa merece ser reconocida en el otro lado del Atlántico. Corta en dos la carne una vez cocinada, añade lechuga, tomate, cebolla y queso, y envuelve todo dentro de tu tortilla previamente calentada en el microondas. Las patatas fritas se sirven aparte o directamente dentro el burrito. Y no olvides los indispensables chiles mexicanos para realzar el conjunto. Los chipotles, con su gusto a la vez dulce y ácido, combinan particularmente bien con la carne asada.

Las hamburguesas japonesas: más bien sushi burger…
¿Qué te parece una pequeña pausa de pescado? Ríndete ante el sushi burger, un sorprendente invento que combina la forma de la hamburguesa con los productos de los tradicionales sushis japoneses.  Cocina tu arroz especial para sushi, sazónalo con vinagre y azúcar. Luego prepara los panes para hamburguesa y déjalos enfriar mientras cortas en láminas finas el salmón o el atún crudo. Para la guarnición, trozos de aguacate, rodajas finas de jengibre y algunos toques de wasabi bastarán. No te olvides del cuenco de salsa de soya para acompañar cada bocado y ¡listo!

…o una ramen burger?
Continuamos con la tradición japonesa con esta hamburguesa especial que llega directamente de… ¡Nueva York, contra todo pronóstico! Los ingredientes clásicos de la hamburguesa están invitados a la cita: filete de carne molida, queso fundido, lechuga, cebolla (cruda o sofrita), tomate. ¡Aquí es el pan el que es sustituido por los fideos ramen! Simplemente cuece estos fideos en agua hervida, déjalos enfriar y mézclalos con un huevo batido. Da forma a los panes con ayuda de un molde, cúbrelos con papel de aluminio y ponles un peso encima. Después basta con tostar estos panes de ramen en una sartén con un chorrito de aceite y con aderezar la hamburguesa de la forma habitual. ¡El contraste entre los fideos crujientes y la carne dúctil es impactante!

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