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Sano e originale: l'hamburger vegetariano Sano e originale: l'hamburger vegetariano
Sano e originale: l'hamburger vegetariano Sano e originale: l'hamburger vegetariano

Sano e originale, l’hamburger vegetariano fa tendenza

Provate qualcosa di alternativo e lasciatevi tentare da un hamburger vegetariano. Questa versione leggera e vegetariana vi sorprenderà con i suoi sapori variegati.
Esci dai sentieri battuti e lasciati tentare dal veggie burger! La versione light e vegetariana dell’hamburger ti sorprenderà per la diversità dei suoi sapori.
Rinfrescanti ricette di hamburger vegetariani
Sei convinto di sapere tutto dell’hamburger? Attento! Il veggie-burger è pronto a sorprendere pupille, papille e, perché no?, demolire un paio di preconcetti. Qual è il principio di questo piatto originale? Sostituire la succosa carne con legumi preparati in mille modi diversi: grigliati, marinati, miscelati, cotti e teneri o crudi e croccanti... Consistenza cui fa eco la morbidezza dei panini freschi, cosparsi di una spolverata di cereali.

L’hamburger vegetariano al ritmo delle stagioni
Hamburger primaverili “pomodoro, mozzarella, spinaci, paté di olive”, hamburger estivo “pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, formaggio di capra e timo” oppure hamburger di fine stagione “zucca e castagne” o ancora “funghi, Morbier e cipolle caramellate”... L’hamburger light t’invita a fare il giro del mondo dei sapori unendo “ceci e spezie marocchine”, “tofu, citronella, coriandolo e anacardi” oppure “avocado, noci e barbabietole”! Come contorno, l’hamburger di legumi va degustato con un’insalata, patate dolci o ketchup della casa insaporito allo zenzero o addolcito con zucchero muscovado.

Il veggie burger, un hamburger… senza carne?
Sì, ma ricco di proteine! Per preservare l’apporto nutritivo di questo piatto, la carne viene rimpiazzata da alternative vegetali: semi-puree di legumi o leguminose, saltate per qualche secondo in padella. Il menù per l’hamburger senza carne offre una ricca scelta: melanzane, lenticchie rosse o verdi, fagioli rossi o azuki, ceci (versione hummus), sesamo (versione tahin) o ancora tofu naturale, affumicato, aromatizzato. Una moltitudine di alternative alle proteine di origine animale!

I benefici del veggie burger a tavola e oltre
Il veggie burger privilegia, quindi i legumi di stagione, ma anche i cereali integrali in pane senza glutine, gallette di fiocchi d’avena o panini morbidi al latte di mandorle per chi è intollerante al lattosio. Altro vantaggio: spesso è meno calorico dell’hamburger di carne (230 calorie contro le 150 di un hamburger al tofu di pari peso)! In più fa felice i vegani perché è un pasto sano che rispetta gli animali e la natura... L’hamburger vegetale apre le porte agli alimenti bio, frutto di un commercio di prossimità o sostenibile. Saporito, leggero ed etico... non si può chiedere di più!

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