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Saudável e original: o hambúrguer vegetariano Saudável e original: o hambúrguer vegetariano
Saudável e original: o hambúrguer vegetariano Saudável e original: o hambúrguer vegetariano

Saudável e original: o hambúrguer vegetariano

Tente o caminho menos convencional e deixe-se seduzir por um hambúrguer vegetariano! A versão light do hambúrguer irá surpreendê-lo com sua diversidade de sabores.
O hamburger não é privilégio dos carnívoros! Redescubra o célebre alimento vertical no modo vegetariano: legumes crocantes, carnes vegetais e pães de cereais...
Refrescantes receitas de hamburgers vegetarianos
Você acha que conhece todos os tipos de hamburger? Atenção, o hamburger vegetariano está preparado para surpreender seus olhos, paladar e provavelmente mudar opiniões. O princípio deste original hamburger? Trocar essa suculenta carne por legumes cozinhados de mil e uma maneiras: grelhados, marinados, mixados, cozidos, derretidos, crus ou crocantes... Texturas às quais são agregados macios pãezinhos frescos, ricos em cereais.

Hamburger vegetariano ao ritmo das estações
Hamburger primaveril "tomate, mussarela, espinafres, puré de azeitonas", hamburger de verão "tomates, pepinos, berinjela, pimentões, queijo de cabra e tomilho" ou hamburger de fim de estação "abobrinhas marrons" ou ainda "champignon, queijo Morbier e cebolas caramelizadas"... O hamburger light convida para um tour pelo mundo dos sabores, uma vez que mistura "grão-de-bico e especiarias marroquinas", "tofu, citronela coentro e caju" ou "abacate, abóbora e beterraba"! Para acompanhar, o hamburger de legumes é degustado com uma salada, batatas doces ou ketchup caseiro acentuado com gemgibre ou adoçado com açúcar mascavo.

Hamburger vegetariano, um hamburger... sem carne?
Sim, mas não sem proteína! Para preservar a carga nutricional deste prato, a carne foi substituída por bifes vegetais: de semi-purê de legumes ou grãos, colocados na frigideira por alguns segundos. E existe uma vasta escolha no menu para seu hamburger sem carne: filés de berinjela, lentilhas coral ou verdes, vagem, feijão vermelho ou azuki, grão-de-bico (versão húmus), sésamo (versão tahine), ou ainda tofu natural, defumado, aromatisado. Diversas alternativas com proteínas de origem animal!

Benefícios do hamburger vegetariano, dentro e fora do seu prato
O hamburger vegetariano privilegia os legumes de estação, mas também os cereais nos seus pães sem glúten, suas massas de flocos de aveia ou seus pães de hamburger ao leite de amêndoas, para os intolerantes à lactose. Mais um detalhe: ele se mostra em geral bem menos calórico que o hamburger de carne (230 calorias, contra 150 calorias para uma mesma porção de hamburger de tofu)! Enfim, os vegetarianos celebram este hamburger saudável por seu respeito aos animais e à natureza... O hamburger vegetariano representa plenamente os alimentos bio, vindo de um comércio local ou equitativo. Saboroso, leve e ético... o que mais pedir?

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