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Takeaway Takeaway
takeaway takeaway
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Vous prendrez bien un "take away" ?

Autrefois réservé au fast-food, le take away est aujourd’hui tendance même dans les restaurants les plus raffinés !
Du fast-food aux tables étoilées !

Vous pensiez que le « take away » était réservé aux pizzas, hamburgers et autres sandwichs ? Détrompez-vous : désormais, la tendance s’invite même dans les restaurants étoilés ! Vous pouvez désormais déguster un repas de chef bien confortablement lové dans votre canapé ou pourquoi pas sur un banc public ? C’est désormais possible grâce à la vogue du « take away ».

Le take away fait peau neuve

Pizzas, paninis, kebabs, hamburgers, nouilles chinoises… Tel était le menu qui s’offrait généralement à vous lorsque vous décidiez de craquer pour du « take away » ! Terme anglo-saxon signifiant littéralement « à emporter », ce dernier était en effet, jusqu’à il y a quelques années encore, synonyme de fast-food peu élaborée et encore moins équilibrée, bien que pouvant être très savoureuse. Mais sous l'impulsion de jeunes cuisiniers novateurs, le petit monde des plats à emporter a subi depuis peu une vraie métamorphose.

Food truck, ou la révolution de la street food

Importés des États-Unis au début des années 2010, les food trucks ont été parmi les premiers à faire bouger le milieu du take away. Véritables petits restaurants mobiles s’installant aux quatre coins des villes, ces camions abritant tout le nécessaire pour préparer de bons petits plats ont en effet introduit le concept de street food de qualité, originale, et à emporter. Vous vouliez vous faire un restaurant en terrasse, mais vous ne trouvez pas de place ? Aucun problème ! Avec les food trucks, vous avez la possibilité de commander votre lunch en deux temps trois mouvements et de le déguster dans un parc ensoleillé, chez vous ou au bureau ! Cuisine italienne ou anglo-saxonne, japonaise ou encore mexicaine… Un nouveau monde de saveurs enrichissait le concept du take away !

Même les adresses étoilées s’y mettent

Emportant tout sur son passage, la tendance du take away investit désormais le milieu très fermé des chefs gastronomiques ! Emboîtant le pas, ceux-ci se sont mis à créer tout une gamme de plats à emporter, vous permettant de découvrir leurs inventions culinaires dans le confort de votre domicile. A Londres, vous vous délectez ainsi des menus du Sofitel St James, tandis qu’à Munich, vous pouvez profiter de la cuisine du restaurant Gourmet Bar du Novotel Munich Arnulfstrasse. Et lors de votre passage à Paris, vous faites un crochet par le food truck estival du FRAME géré par le chef Andrew Wigger, qui confirme définitivement que take away rime avec volupté !

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