Tendências
Takeaway Takeaway
takeaway takeaway
takeaway takeaway

Quer levar um "take away"?

Outrora reservado a "fast-food", o "take away" é hoje uma tendência, mesmo nos restaurantes mais requintados!
Do "fast-food" às mesas premiadas com estrelas!

Pensava que o "take away" era reservado a pizzas, hambúrgueres e outros tipos de sanduíches? Desengane-se: atualmente, esta tendência insinua-se até nos restaurantes com estrelas! Agora já pode saborear uma refeição confecionada por um chefe de cozinha, confortavelmente refastelado no seu sofá ou, porque não, num banco público. Agora já é possível graças à moda do "take away".

O "take away" renova-se

Pizzas, tostas, kebabs, hambúrgueres, massas chinesas… tal era o menu que geralmente se lhe oferecia quanto morria por um "take away"! Termo anglo-saxão que significa, literalmente, "para levar", esta era, de facto, ainda há poucos anos, sinónimo de "fast-food" pouco elaborada e ainda menos equilibrada, embora pudesse ser muito saborosa. Porém, com o impulso de jovens cozinheiros inovadores, o pequeno mundo dos pratos para levar sofreu, a partir daí, uma verdadeira metamorfose.

"Food truck" ou a revolução na venda livre de comida na rua

Importadas dos Estados Unidos no início dos anos 2010, as caravanas de venda de comida ("food trucks")  foram as primeiras a promover o meio do "take away". Verdadeiros pequenos restaurantes móveis, instalados nos quatro cantos das cidades, estas caravanas continham em si tudo o necessário para preparar pequenos pratos saborosos e introduziram, de facto, o conceito de venda livre de comida com qualidade e originalidade, para levar. Gostaria de fazer um restaurante numa esplanada, mas não encontra lugar? Não há problema! Com as caravanas de venda de comida tem a possibilidade de encomendar o seu almoço em dois tempos e três movimentos e de o saborear num parque cheio de sol, em sua casa ou no escritório! Cozinha italiana ou anglo-saxónica, japonesa ou então mexicana… Um novo mundo de sabores enriquecia assim o conceito do "take away"!

Até os restaurantes com estrelas apostam nele

Levando tudo à frente, a tendência do "take away" investe agora no meio tão fechado dos chefes gastronómicos! Seguindo-lhe os passos, estes últimos começaram a criar toda uma gama de pratos para levar, permitindo aos clientes descobrirem as suas invenções culinárias no conforto domiciliar. Em Londres, poderá assim deleitar-se com os menus do Sofitel St James, enquanto que, em Munique, pode beneficiar da cozinha do restaurante Gourmet Bar do Novotel Munich Arnulfstrasse. E, na sua passagem por Paris, faça um ligeiro desvio e visite o "food truck festival du FRAME", gerido pelo chefe Andrew Wigger, que confirma definitivamente como "take away" rima com volúpia!

Os nossos restaurantes associados

Os nossos artigos ligados