Тенденции
urban gardens urban gardens
urban gardens urban gardens
urban gardens urban gardens
urban gardens urban gardens

Да здравствуют огороды в черте города!

Защита окружающей среды и органическая кухня идут рука об руку. Городские жители не стесняются разбивать собственный огородик, где, несомненно, органические овощи растут прямо у них под рукой.

Деревенские традиции покоряют города
Настоящий общественный феномен — городские огороды и озелененные пространства — покоряют города. А горожане удовлетворяют желание проводить время на природе и питаться свежайшими продуктами. Великие шеф-повара приспосабливаются к этой новой тенденции, проявляя большую изобретательность.
Когда еда попадает на вашу тарелку прямо с огорода…

Встать у плиты и приготовить обед из собственноручно выращенных овощей — разве это не мечта каждого утонченного гурмана? Теперь, благодаря моде на городские огородики, эта мечта стала реальностью! Ведь сейчас наблюдается тенденция к употреблению натуральных продуктов местного производства.  А если вы еще не обзавелись собственным огородом, вы можете воспользоваться органическими фермами, которых немало возле городов. Вам доставят свежие, хрустящие и гарантированно органические продукты прямо на дом... чего еще можно пожелать?

Города снова зеленеют

После завоевания крыш и тротуаров Монреаля, Нью-Йорка и Чикаго городские огороды и сады, возделываемые инициативными группами горожан, покоряют Европу. Инициатива проявляется во всем: в озеленении крыш, возделывании общих садов и огородов, освоении необработанных земель и т. д. На территории Иль-де-Франс площадь общественных садов уже превышает площадь традиционных сельскохозяйственных угодий, в частности, посажено 132 виноградника, из которых десять находятся в столице. В черте Парижа также насчитывается 110 фруктовых садов, посаженных в школьных дворах. К 2020 году во французской столице уже будет 100 гектар озелененных крыш, стен и фасадов зданий. Тогда как в Марселе под сельское хозяйство уже выделено около тридцати гектар земли.

Возделывать огород для собственного пропитания

Общественные сады, «зеленые» крыши и городские огороды получили такое широкое распространение, поскольку люди осознают необходимость перемен и перехода к здоровому образу жизни. Проблема защиты окружающей среды с каждым годом все глубже укореняется в сознании людей и отражается в их привычках, и все большее количество людей стремится «правильно питаться». И поскольку любой сам себе лучший слуга, почему не производить натуральные продукты локально, возделав небольшой клочок земли вместе с соседом?

Когда за дело берется звездный шеф-повар

Ничто не может устоять перед мощью этой глубоководной волны... Даже величайшим шеф-поварам никуда не деться от этой тенденции. Сегодня многие шеф-повара, последовав примеру знаменитого Алена Пассара, обзавелись собственным огородом. У каждого из них есть несколько кадок на балконе или террасе, и даже полноценный огород. Мало кто из великих шеф-поваров не возделывает собственный земельный участок. Мы снова учимся жить в ритме времен года и открываем для себя забытый вкус овощей и фруктов. И вот результат: неизменно изысканные меню изобретательных шеф-поваров обновляются и дополняются блюдами из местных продуктов. Сегодня на террасах или в залах ресторанов можно попробовать блюда, ингредиенты для приготовления которых были сорваны этим утром совсем рядом с вашим столиком. Свежее не бывает!

Шеф-повара AccorHotels также стали приверженцами «зеленых» тенденций

Рестораны при отелях AccorHotels также подхватили эту новую тенденцию! Музыка калифорнийской природы и вдохновения звучит в такт движениям «дирижерской палочки» шеф-повара Эндрю Уиггера. Пообедайте на террасе ресторана FRAME при отеле Pullman Paris Tour Eiffel. Такая же атмосфера царит в ресторане при отеле N Restaurant, Novotel Milano Linate Aerporto, где можно отведать сбалансированные блюда на залитой солнцем террасе в Милане. И как устоять перед соблазном попробовать блюдо из вегетарианского меню в ресторане Lok Wah Hin в восточном стиле при отеле Novotel Siam Square в Бангкоке?

Рестораны сети

Наши связанные статьи