Restaurants by AccorHotels Lyon

Lyon

Lyon gilt als Wiege der französischen Gastronomie, und dieser Ruf wird hier gern gepflegt. Als Nahtstelle zwischen dem Norden und Süden Frankreichs bietet diese Stadt eine reichhaltige Auswahl an außergewöhnlichen Produkten, die sowohl auf
den Märkten angeboten werden als auch auf den Tellern der Restaurants anzufinden sind.

Ihren reinsten Ausdruck finden die kulinarischen Spezialitäten in den typisch lyoneser Gaststätten, den „Bouchons“, wo sie von einer neuen Generation von Köchen, die alte Klassiker mit einem Hauch von Modernität servieren, auf originelle Weise neu interpretiert werden. 

In Lyon wird vor allem die „Bistronomie“ zelebriert, ein gelungener Mix aus Weinbar, Bistro und großem Restaurant. Hier kann man sich an einer Knödelspezialität laben, den runden, weichen Quenelles,  die mit einem typischen Beaujolais oder Grand Cru aus dem Rhone-Tal serviert werden. Zum Abschluss genießt man dann eine köstliche „Tarte aux Pralines Roses“, eine rote Tarte aus Mandeln, die mit rosarotem Zucker ummantelt sind. Eine unvergessliche Erinnerung an Ihren Aufenthalt in Lyon!  

Entdecken Sie einige unserer AccorHotels-Restaurants in Lyon, die eine authentische und innovative Küche bieten.

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