Destination Sydney

Sydney

Sydney est LA ville pour les globe-trotters férus d’explorations culinaires nouvelles, parce qu’elle est la quintessence d’une gastronomie décontractée et multiculturelle, où se mêlent avec bonheur influences européennes et asiatiques. 

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Être chef dans la ville la plus peuplée du pays, c’est par exemple choisir pour ses clients les poissons du marché de Pyrmont de Darling Harbour et les légumes bio du Eveleigh Farmer’s Market dans le quartier de Darlington, et travailler ces produits d’exception en mêlant techniques chinoises et recettes françaises réinventées. C’est aussi avoir une vénération pour le Wagyu, la viande d’un bœuf japonais élevé en Australie à la finesse exceptionnelle, à savourer accompagné d’un vin australien de la Hunter Valley toute proche. 

Et si la ville revendique bien une tradition, c’est celle des coffee shops cosy où l’on peut passer des heures à travailler, discuter ou simplement rêvasser en sirotant un café grand cru servi par un barista dans un australian café, métier dont les locaux se sont fait les spécialistes. 

Parcourez notre sélection de restaurants AccorHotels à Sydney pour un aperçu riche en saveurs.

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