Sydney

Sydney

Sydney è la città ideale per i globetrotter appassionati di nuove esplorazioni culinarie, perché è la quintessenza di una gastronomia rilassata e multiculturale, dove influenze europee e asiatiche si fondono felicemente.  

iv>Essere chef nella città più popolosa del Paese significa, ad esempio, scegliere il pesce al mercato Pyrmont di Darling Harbour e le verdure biologiche dell'Eveleigh Farmer's Market nel quartiere di Darlington e lavorare su questi prodotti eccezionali combinando tecniche cinesi con ricette francesi reinventate. Ma significa anche avere una venerazione per Wagyu, la carne di manzo giapponese allevata in Australia con eccezionale finezza, da assaporare accompagnata da un vino australiano della vicina Hunter Valley.  

E se la città vanta una tradizione, è quella di un'accogliente caffetteria dove si possono trascorrere ore a lavorare, chiacchierare o semplicemente sognare ad occhi aperti sorseggiando un ottimo caffè servito da un barista in un australian coffee-bar, una professione nella quale gli abitanti sono diventati esperti.
  
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